項目描述

原盅冬瓜湯刀削麵

材料
刀削麵 1個
冬瓜(約2-3斤) 1個
雞上湯 3/4杯
水 3/4杯
草菇 (切開2) 4粒
花菇 (浸至軟身後切片) 2粒
火腿(切粒) 10克
夜香花 10克

做法
1. 冬瓜切去四份之一的頂部, 去冬瓜籽, 做成冬瓜盅, 蒸10分鐘, 備用
2. 刀削麵用滾水煮1分鐘, 用竹筷攪散, 撈起瀝乾水, 放入冬瓜盅內
3. 將冬瓜盅其餘的材料同煮4分鐘至出味, 倒入冬瓜盅內, 再次蒸10分鐘, 便成