项目描述

椰香喇沙汤米线

材料
小桥米线 1 包

喇沙汤料
干葱 (切碎) 1汤匙
辣椒 (切碎) 1条
森巴酱 1.5汤匙
椰奶 3汤匙
鱼露 0.5茶匙
莞茜 (切碎) 0.5 汤匙
鸡上汤 1.5 杯

喇沙配料
蚬 2只
虾 2只
豆腐卜 2粒
冬菇 2粒
芽菜 适量

做法
1. 小桥米线放入滚水中煮2分钟, 用竹筷搅散, 捞起沥干水放入碗中, 备用
2. 开热镬, 落油收慢火爆香干葱, 辣椒及森巴酱, 炒约1分钟, 加入其余的喇沙汤料同煮 (约5分钟),煮成喇沙汤
3. 将蚬, 虾, 豆腐卜及冬菇放在喇沙汤中煮熟, (约2分钟), 倒在小桥米线的碗中, 最后伴上芽菜, 便成