项目描述

石头锅泡菜炒面

材料
全蛋面 2个
泡菜 (切粒) 100克
红椒粉 半茶匙
生抽 1茶匙
蒜蓉 1茶匙
甘笋 (切丝) 50克
青瓜 (切条) 50克
各式泡菜 适量
芝麻 适量
麻油 半茶匙

做法
1. 石头锅预先放在炉上,用慢火烧热,涂上油于锅内,备用。
2. 将全蛋面放入滚水中, 煮约2分钟, 用竹筷搅散, 捞起沥亁水, 加入生抽, 红椒粉, 大白菜泡菜, 捞匀, 备用
3. 易洁镬落油, 爆香蒜蓉, 加入全蛋面炒至亁身(约3分钟), 上碟后伴上甘笋丝, 青瓜条及各式泡菜, 最后洒上芝麻及麻油, 便成