项目描述

黑醋麻酱冷乌冬

材料︰
日式乌冬 1个

黑醋麻酱材料
黑醋 3汤匙
麻酱 1汤匙
芝麻 1 茶匙
鸡上汤 5 汤匙
日本酱油 0.5汤匙
箩白 (磨成蓉) 2 汤匙
青葱 (切碎) 1汤匙

做法
1. 日式乌冬面放入滚水中煮2分钟, 用竹筷搅散, 隔去水份, 放入冰水中浸5分钟, 捞起沥干水份,放在冷面盘上
2. 将黑醋麻酱等所有材料, 放在碗内搅匀
3. 食用时将萝卜蓉及青葱碎与黑醋麻酱搅匀, 伴上冷乌冬同食