项目描述

赛螃蟹露笋菠菜面

材料︰
菠菜面 2个

姜片 2片
鱼上汤 1.5杯
蟹肉 100克
露笋 (切粒) 50克
盐 适量
白胡椒粉 适量
生粉水 适量
蛋白 2只
麻油 1茶匙

做法
1. 菠菜面放入滚水中煮2分钟, 用竹筷搅散, 捞起放入碗中, 备用
2. 开热镬, 落油爆香姜片, 加入鱼上汤煮滚后, 放入蟹肉及露笋同煮(约1分钟), 用盐及白胡椒粉调味
3. 离火, 用生粉水埋芡, 趁热打入蛋白花及麻油, 淋在菠菜面的碗中, 便成