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台式肉燥香而不膩,啖啖台灣風味。
1.以細火炒熟免治豬肉; 把雞蛋放入開水煮約10分鐘成熟蛋 2. 免治豬肉及雞蛋加入以鹽、醬油、黑椒及雞粉醃約10分鐘成肉燥及滷蛋 3. 將雞粉加入開水煮至沸騰後,加入小白菜及壽桃台式刀削麵煮約3分鐘 4. 加入麻油、橄欖油XO醬作調味,再放入肉燥、滷蛋及小白菜 5. 最後於壽桃台式刀削麵上放上少量芫茜作點綴即可。