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大蜆絲瓜麵線

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9

種材料

5

個步驟

15

分鐘完成

2

人分量

簡短的介紹

大蜆與絲瓜甜味相融，清甜怡人。

建議材料
  • 壽桃麵線3扎
  • 橄欖油1茶匙
  • 絲瓜1條
  • 胡椒粉適量
  • 大蜆12隻
  • 麻油1茶匙
  • 蔥適量
  • 雞粉3茶匙
  • 蒜2粒

做法

1. 大蜆先吐沙；絲瓜去皮後切片
2. 將雞粉加入約200毫升的沸水中煮成雞湯
3. 燒鍋後加入適量油下蒜爆香，輕炒絲瓜後，加入大蜆及雞湯煮成蜆湯
4. 將壽桃麵線煮約30秒，放進蜆湯後熄火，以湯的餘溫將麵線煮至全熟
5. 最後加入麻油及蔥即可完成