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日式風味與中華麵食的完美結合。
1. 清洗豬腱子肉後將其浸泡在日式醬油及老抽中20分鐘。2. 將豬腱子肉切成塊後在日式醬油高湯內煮5分鐘。3. 將雞蛋烚6分鐘後切半。4. 將上海麵放在日式醬油高湯內煮2分鐘後加入其他材料煮1分鐘。