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煙肉白汁刀削麵

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9

種材料

5

個步驟

20

分鐘完成

2

人分量

建議材料
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台式刀削麵

$18.00

1

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簡短的介紹

刀削麵口感煙韌，芝士白汁味濃而不膩。

建議材料
  • 壽桃刀削麵 2個
  • 煙肉 50克
  • 洋蔥 1/2個
  • 牛油 150克
  • 巴馬臣芝士碎 50克
  • 忌廉 50毫升
  • 雞蛋 2隻
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量

做法

1.將半份牛油放在平底鑊中溶化，放入煙肉慢火煎至金黃色後加入洋蔥及牛油，並將其炒至金黃色備用。
2.將壽桃刀削麵放入沸水中煮2分鐘。
3.煮麵期間拌勻雞蛋、忌廉和1湯匙的煮麵水作醬汁之用。
4.將壽桃刀削麵加入之前炒煙肉和洋蔥的平底鑊內，炒30秒。熄少4加入忌廉醬料，以餘溫令醬汁變濃稠。
5.在壽桃刀削麵上灑上黑胡椒及之士碎即成。