XO醬炒生麵

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10

種材料

5

個步驟

15

分鐘完成

2

人分量

建議材料
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生麵皇6個裝 (幼)

$11.00

1
簡短的介紹

蝦米的咸香完美地滲入生麵皇之中,齒頰留香。

建議材料
  • 壽桃生麵皇 2個
  • 蝦米 50克
  • 蕃茄 1個
  • 芫茜 1棵
  • 蔥花 適量
  • 蒜頭 2粒
  • 壽桃XO滋味醬 3湯匙
  • 辣豆豉醬 1湯匙
  • 蒜蓉豆瓣醬 1湯匙
  • 麻油 3茶匙

做法

1. 把蝦米沖水洗淨後用熱水浸5分鐘備用;把壽桃生麵皇以沸水燙30秒備用
2. 將番茄去籽切條;辣椒切絲
3. 燒熱鑊後下兩湯匙油,以大火爆香蒜及蝦米,放入所有調味料及蕃茄炒勻
4. 轉中火後放入壽桃生麵於鑊中炒至與醬汁均勻混合,期間下蝦米同炒
5. 下蔥花快手炒勻後即可上碟,最後以芫茜裝飾即可完成