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將香港獨有的車仔麵風味再次呈現。
1. 把咖哩魚蛋、豬皮及滷水雞翼煮至熟透後備用 2. 將高湯加熱至沸騰後放入壽桃車仔麵，煮約3分鐘至熟透 3. 加入生菜後再煮約10秒，壽桃車仔麵及生菜備用 4. 添加蠔油及壽桃辣上癮攪拌作撈麵