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蕎麥冷麵口感清爽透心涼,適合夏天品嚐。
1.將日本醬油置於冰箱冷藏,待冷凍後將之倒出備用2. 把壽桃低脂蕎麥麵煮約4分鐘,放入冰水中浸約5分鐘3. 將冷凍後的壽桃低脂蕎麥麵置於蕎麥麵盤上瀝乾備用4. 日本大蔥切去頭尾後,切成幼絲並整齊置於盤側5. 於日本醬油內或盤側加入適量薑蓉作調味之用6. 最後於低脂蕎麥麵上灑上少量紫菜絲作點綴,即可製成美味和風蕎麥冷麵