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香茜鸭肉炒拉面

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10

种材料

5

个步骤

20

分钟完成

2

人分量

建议材料
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日本拉面 (3人前)

$10.00

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简短的介绍

鸭香飘逸，融合炒拉面的爽口，居家小菜之选。

建议材料
  • 寿桃日式拉面 2个
  • 烧鸭肉 80克
  • 芫茜 适量
  • 京葱 1棵
  • 韭黄 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 蚝油 1茶匙
  • 盬 1/2茶匙
  • 糖 1/3茶匙

做法

1. 烧鸭去骨起肉后切件或切丝
2. 芫茜洗净后切去茎部；京葱只要白色部份并切成半吋厚的片状；韭黄切成2吋长
3. 把寿桃日式拉面煮约1.5分钟，沥干水份后以生抽老抽蚝油调味并拌匀
4. 以中火烧热油镬，爆香烧鸭，加入京葱后炒至透明
5. 加入寿桃日式拉面，炒至每条面色泽均匀，最后加入韭黄及芫茜快炒即可